Musaca de conopida cu carne

Ingrediente:

- conopida (aprox.700 -800 g);
- carne tocata - 500g
- ciuperci (optional);
- 1-2 cepe;
- cascaval/branza - 200g;
- 2 oua;
- smantana;
- ulei (3-4 linguri);
- delikat (sare), piper
- pesmet pentru tapetat


Preparare:

Conopida se spala bine si se fierbe 5-10 min in apa cu sare. Ceapa si ciupercile se taie marunt si se pun la calit in putin ulei. Cand s-au inmuiat adaugam carnea tocata, putin delikat (sau sare), piper si amestecam pana cand e gata si carnea. 
Tapetam o tava cu pesmet si punem pe rand: un strat de conopida, unul de carne, unul de cascaval/branza ... ultimul strat trebuie sa fie cascaval/branza.

 
Peste ultimul strat punem amestecul de oua cu smantana si punem tava la cuptor pentru 30-40 min.
E gata cand se formeaza o crusta frumoasa deasupra.

Pofta buna!

Conopida gratinata

Pentru ca am fiert prea multa conopida cand am preparat conopida pane, am facut repede niste conopida gratinata.

Ingrediente:

- conopida - 500 g
- 1-2 oua
- branza/cascaval (100g)
- 2-3 linguri de smantana
- sare, piper
- pesmet, ulei

Preparare:

Conopida se fierbe 5-10 min in apa cu sare, se strecoara si se taie marunt (se poate pune si buchetele).
Oul se bate bine cu putina sare si piper si se amesteca cu smantana.
Tapetam cu pesmet un vas termorezistent, punem bucatile de conopida, iar peste ele punem branza data pe razatoare si apoi amestecul de ou cu smantana. Se pune la cuptor pentru aprox. 15- 20 min. (in functie de cuptor) pana cand se formeaza o crusta usor maronie.


Pofta buna!

Chiftelute de cartofi

Sunt foarte usor de facut. Se pot folosi ca si garnitura sau se pot manca simple.

Ingrediente:

- 4 cartofi
- branza (100-200g) - optional
- marar
- 1-2 oua 
- 2-3 linguri de faina
- ulei pentru prajit


Preparare:
Cartofii se curata si se dau pe razatoarea mare. Se storc bine de zeama, se amesteca cu restul ingredientelor, se modeleaza sub forma de chiftelute si se pun la prajit in ulei incins.

Cand sunt bine prajite pe o parte le intoarcem, iar cand s-au prajit pe ambele parti le scoatem pe o farfurie cu hartie (ca sa scapam de surplusul de ulei).

Pofta buna!

Conopida pane

Am cumparat o conopida maaare si m-am apucat de incercat retete :). In final am facut Conopida pane, Conopida gratinata si Musaca de conopida cu carne si branza (gasiti aici toate retetele).


Ingrediente:

500 g conopida
2 oua
faina, pesmet
sare, piper, boia
ulei pentru prajit


Preparare:

Am spalat bine conopida si am fiert-o 5-10 min in apa cu sare (cat sa fie fiarta, dar sa nu se desfaca foarte tare). Pana s-a fiert conopida am amestecat ouale cu faina (compozitia sa fie cam ca cea de clatite, sa se poata "tine" pe conopida) si am pus condimentele. Cand conopida a fost gata am desfacut-o in "buchetele" pe care le-am pregatit ca pe snitele: le-am dat prin amestecul de ou si apoi prin pesmet si le-am prajit in ulei incins. Le-am scos pe un prosop de hartie (pentru a scapa de surplusul de ulei) si le-am servit ca si garnitura.

Se prepara foarte usor si este extrem de gustoasa atat ca si garnitura cat si mancata singura.

Pofta buna!