Prajitura cu mere

           Este cea mai rapida prajitura cu mere pe care am facut-o pana acum si este fff gustoasa. Niciodata nu am apreciat operatiunea de "pregatire" a merelor pentru prajitura/placinta cu mere si reteta aceasta ma scapa de tot efortul. Reteta este luata de pe site-ul http://www.lalena.ro, cu mici modificari.

    

         Ingrediente:

     

Faina alba: 150 g
Zahar: 200 g
Oua: 3 buc.
Mere: 4 buc.
Unt/margarina: 10g
Pesmet/gris: 20g
Praf de copt: 1 plic

 Scortisoara (in reteta nu era trecuta, dar eu nu imi imaginez o prajitura cu mere fara scortisoara)

             Preparare:

         Luati o forma pentru copt (dimensiune aprox. 25x25, cu bordura mai inalta). Ungeti forma cu unt (daca nu aveti puteti folosi margarina), presarati pesmet (sau gris) pe fundul si peretii tavii. Merele se curata si se taie bucati medii. Aranjati merele  uniform, in forma unsa si tapetata cu pesmet, si presarati putina scortisoara (daca merele sunt prea acre puteti presara si putin zahar).

Intr-un castron bateti ouale si  adaugati zaharul. Le bateti bine, cu telul sau cu mixerul, pana se fac spuma. 

           Intr-o cana amestecati bine faina cu un pliculet de praf de copt, adaugati peste ouale batute spuma.

Amestecati bine.

           Aluatul obtinut se toarna peste mere, uniform, ca sa le acopere toata suprafata.In cazul in care aluatul este prea gros si credeti ca nu se intinde puteti adauga cateva linguri de lapte sau apa rece (dar nu prea mult).

                       

              Daca se vad merele nu va faceti griji pentru ca aluatul creste foarte bine.

Sfat: Daca vreti sa faceti prajtura in tava mare de la aragaz, dublati cantitatile trecute.

Pofta buna!

Dovlecel pane

 Se pregateste repede si se mananca la fel de repede :). 

Ingrediente:

1-2 dovlecei proaspeti;

2 oua;

faina, pesmet, ulei pentru prajit;

sare, piper;

branza/cascaval  

usturoi (optional)

Preparare:

Dovlecelul se curata de coaja (eu am folosit cutitul pentru legume), se taie in felii subtiri (aprox. 1 cm grosime), se sareaza si se pune intr-o strecuratoare (ca sa se scurga apa).

        Intre timp batem bine ouale ( adaugam sare si piper) si pregatim tigaia/cratita in care le vom praji.

        Dupa ce feliile de dovlecel au lasat apa, le scurgem bine (prin preasarea feliilor in palma) si le dam, pe rand, prin faina, apoi prin ou si ultima data prin pestemet (ca la snitele). Feliile astfel pregatite se pun intr-o tigaie cu ulei incins si se prajesc la foc mic.  

        Cand sunt gata, se scot feliile pe o farfurie pe care am pus hartie absorbanta (ca sa scapam de surplusul de ulei) si punem peste ele branza rasa. Puteti pune si cascaval, dar eu prefer branza pentru aceasta reteta ...are gust mult mai puternic.

        Daca doriti, puteti pune si putin mujdei. 

        Pofta buna!