Crema pentru Tiramisu - fara ou

          Tiramisu este una dintre prajiturile noastre preferate si, in momentul in care sanatatea nu imi permitea sa mananc crema cu ou crud, am tot cautat pana am ajuns la o varianta care inlocuieste cu succes crema din reteta originala de Tiramisu .
         

Ingrediente:

- 1 plic budinca de vanilie dr. Oetker;
-  400 ml lapte;
- 1 ou;
- 50 g margarina;
- 150g zahar;
- 500g de mascarpone; 

Preparare:

            Pregatim budinca conform indicatiilor de pe plic (punem mai putin lapte ca sa iasa mai consistenta, sa nu se inmoaie crema de mascarpone), iar cand e aproape gata (cu focul dat la mic) adaugam oul si margarina si amestecam bine pana se omogenizeaza. Lasam budinca sa se raceasca. 

             Amestecam bine mascarponele cu restul de zahar si apoi incorporam incet budinca racita. Daca vreti, pentru un plus de aroma, puteti pune si cateva picaturi de esenta de migdale sau lichior tiramisu.

            Crema astfel obtinuta se foloseste ca orice crema de mascarpone.

Pofta buna!