Cartofi taranesti cu ciuperci

            Este o garnitura gustoasa  pe care o folosim foarte des la peste. Este o varinata putin imbunatatita a cartofilor natur (care mie personal mi se par foarte seci).

              

       Ingrediente:
                  
                   6-8 cartofi;
                   200 g ciuperci (preferabil proaspete);
                   1-2 cepe (mici)
                   patrunjel verde;

      Preparare:

                  Cartofii se fierb in coaja (au gust mai bun decat daca ii fierbeti curatati). Ceapa se taie fideluta si se caleste pana devine putin sticloasa. Se adauga ciupercile taiate fideluta si se lasa sa se caleasca si ele.

                  

                    Cartofii fierti, curatati de coaja, se taie felii mai groase (ca sa nu se sfarame) si se pun pe foc peste ceapa si ciuperci, amestecand incet, ca sa nu se striveasca.

                    
            Se adauga patrunjelul tocat marunt, sare si piper dupa gust si sunt ...gata.


Pofta mare!